Строение и принцип работы электрических мясорубок
Мясорубка — бытовое устройство, обычно выполненное из металла или его сплавов, созданное для переработки мяса и других продуктов. Если раньше преимущественно использовались ручные модели мясорубок, то сейчас отдают предпочтение современным электрическим версиям.
Основными компонентами электромясорубки являются:
- Электрический двигатель
- Винтовой механизм (шнек)
- Режущий инструмент (нож)
- Решетка с отверстиями
- Толкатель из пластика
- Съемная чаша или лоток
Механизм работы электрической мясорубки прост: двигатель приводит в действие редуктор, который передаёт вращение на шнек. Шнек продвигает нарезанные кусочки продукта к решетке, где их обрабатывает нож. С каждой новой порцией, предыдущая выдавливается в подготовленную емкость.
Ключевым элементом редуктора мясорубки являются шестерни. Это диски с выступами, которые передают вращательное движение благодаря взаимодействию с зубьями соседних колес или с зубчатым приводным ремнем.
В зависимости от назначения и уровня нагрузки, шестерни могут быть изготовлены из металла или пластика. Для бытовых кухонных приборов, включая мясорубки, чаще всего используются пластиковые колеса. Для увеличения их долговечности и общего ресурса устройства необходимо своевременное смазывание всех движущихся частей.
Смазка пищевая для мясорубки: каким требованиям должна отвечать?
Пластиковые зубчатые элементы редуктора в электронных мясорубках больше всех подвергаются износу. При недостатке смазки их работа становится менее плавной, что может вызвать появление шума и скрежета.
Стандартные промышленные смазочные материалы для таких деталей не подходят, так как они могут негативно взаимодействовать с пластиком, повреждая его или деформируя. Это увеличивает вероятность блокировки зубчатого механизма.
С учетом применения в приборах, контактирующих с пищевыми продуктами, важно, чтобы смазка была безопасной. Никакие элементы состава не должны вредить человеческому здоровью или менять вкус и запах продуктов.
Идеальное решение, соответствующее этим критериям, – это синтетическая Смазка для кухонной техники EFELE. Она отвечает требования международного стандарта NSF H1, совместима с различными конструкционными материалами, не влияет на вкус и запах конечных продуктов.
Материал эффективно защищает зубчатые детали от износа, уменьшает шум и вибрацию приборов, тем самым продлевая их срок службы.
Упаковка смазки представлена в форме удобных карандашей с выдвижным стержнем весом 20 г. Это делает процесс смазывания простым без использования дополнительных инструментов.
Руководство по смазке зубчатых элементов
Для того чтобы обработать редуктор, первоочередно откройте верхнюю крышку или нижнюю часть мясорубки, исходя из особенностей её конструкции.
Редуктор прикреплен к электродвигателю при помощи винтов. После того как вы его извлекли, осмотрите шестерни на наличие дефектов. Если замечены повреждения или сколы на зубьях, смазка их не спасет – требуется их замена.
Чтобы извлечь зубчатые элементы, используйте узкую плоскую отвертку. С её помощью осторожно уберите стопорные кольца, фиксирующие детали на оси. При установке новых зубчатых деталей используйте те же кольца и прокладки.
Прежде чем собирать устройство, нанесите на шестерни (новые или ранее использованные без дефектов) небольшое количество смазки. Далее произведите сборку устройства, следуя противоположной последовательности.